环境陆续变化，期间总在迭变，“交易之王”们紧随期间海浪，对持创造，谋求新动能。容身中国经济大转型确当下，WISE2024 交易之王大会，一同发现信得过有韧性的“交易之王”开yun体育网，探寻中邦交易海浪里“正确的事”。

11月28-29日，为期两日的36氪WISE2024 交易之王大会于北京无际召开，当作中邦交易范畴的全明星盛典，WISE大会本年还是是第十二届，在束缚变化的期间里见证着中邦交易的韧性与后劲。

2024，是有些疲塌且变化多于隆重的一年。比拟以前十年，大家的脚步正放缓，发展愈加感性。2024，亦然寻求新的经济能源的一年，新的产业变化对每个主体的顺应性建议了更高的要求。本年WISE大会以Hard But Right Thing（正确的事）为主题，在2024，什么是正确的事，成为咱们更念念雷同的话题。

29 日上昼主会场，首席策略官李颖波发表了主题为《让好咖啡易如反掌》的精彩演讲。李颖波默示，库迪咖啡出生之初的办事即是让全球消费者纯粹享受咖啡糊口，中枢仍然是一杯高品性的咖啡，但当咖啡成为必需品时，还必须知足另外两个条款：喝得起、喝得到。

库迪咖啡首席策略官李颖波

李颖波说，最好的咖啡一定是最好的品牌体验、最好的家具品性以及最好的老本后果，这需要从供应链端切入，把更高效的中国制造输入到全球的市场，重塑全球咖啡的供应链以实时刻体系。

限度本年 10 月 20 日，库迪咖啡在成立两年已开出 1 万家店，精深全球28个国度和地区，是全球范畴第四大的咖啡连锁品牌。但在李颖波看来，中国的咖啡市场才刚刚起步。

李颖波默示，中国咖啡市场经过以前七年景长，东谈主均年咖啡饮用量从 6 杯增长到咫尺15 杯，但香港地区咫尺是200杯，西洋地区年东谈主均奢靡量是400-600杯。畴昔中国大陆市场一定会走到100杯、200杯的水准，对应撑持的门店数目级一定是百万级，而咫尺中国前十家咖啡品牌总门店数没逾越5万家。

李颖波说，为了陆续鼓动咖啡市场增长，库迪咖啡在作念两件事，C端、B端的“双降”驱动。其中 C 端对应是裁减消费门槛，用 9.9 元咖啡策略栽植市场，且至少还要陆续3年。

B 端方面，包括两个维度，一是裁减老本，作念供应链拓荒，惟有这样“才有底气打出9.9的牌号”。值得一提的是，两年前第一家店开出之前，库迪就运转操办供应链，为的是“在一运转构建最好的老本后果。”

咫尺库迪在安徽建周全球供应链基地，总建筑面积逾越36万普通米，接纳全自动坐褥设备，可袒护国外、国内扫数门店供应的需求。其中包括寰球最大、年产4.5万吨的咖啡烘焙厂，糖浆、椰乳、杯子、杯盖、吸管、包装袋也均竣事自产。

库迪也在用功裁减开店的门槛，在快取店和圭臬店基础上，推出了以店中店为主的毛糙店，并在10月，跟51家连锁品牌结成了计谋定约。此外，库迪还聘请了设备租出方式，进一步为联营商裁减风险、裁减投资门槛。

从操办层面，9.9咖啡也有不俗的操办后果。据李颖波清楚，以前5个月，库迪1万家门店每个月现款流为正的比例在95%以上，2022年开店以来积累闭店率为3.6%。

李颖波说，获取这一阶段性收获，靠的是供应链老本的后果去撑持9.9的价钱策略，给到消费者最好的性价比同期，也给到协作伙伴最好的老本后果。

以下为演讲速记实录：

李颖波：列位嘉宾大家下昼好！

相等欣慰有这个契机借今天的主题跟大家共享一下在咖啡这个行业，咱们要作念的“难而正确的事儿”。我今天的主题其实亦然公司的愿景，让好咖啡易如反掌。起原，如故先容一下库迪咖啡，库迪咖啡是非终年青的品牌，咱们在2022年10月22号在福州开第一家门店，本年是咱们这个品牌的第二年，咫尺为止公司在全球28个国度跟地区开展业务，在全球有逾越1万家门店，咖啡连锁行业里面咱们是全球第四的范畴。

在以前的两年当中开出1万家门店，在通盘行业里面亦然一件比较冲破的事情，在这边也跟大家共享一下咱们是怎么作念到这件事情，以及咱们在畴昔念念要作念的事情。大家可能也皆知谈，库迪咖啡其实是咱们这个团队创立的第二个咖啡品牌，七年之前咱们创立了另外一个咖啡品牌，是以在第二次参加咖啡这个赛谈的时候，其实咱们关于咖啡这门生意有了全新的联贯，在库迪咖啡公司愿景跟办事上，咱们作念了相等深化的复盘，以及全新的构建。

起原是咱们办事的部分，因为大家皆知谈咖啡是全球性的生意，是以咱们的办事从出生之初即是濒临全球市场，咱们但愿给到消费者的即是“纯粹享受咖啡糊口”。

可是，纯粹享受咖啡糊口是怎么来界说的呢？因为咖啡糊口关于每个品牌来说皆有我方的诠释，可能是高品性的咖啡，可能是更佳咖啡制作的过程，也有可能是咖啡的糊口空间。

在库迪咖啡看来，纯粹享受咖啡糊口代表的含义到底是什么？咱们对它的界说，中枢仍然是一杯好的咖啡、高品性的咖啡，可是咱们合计并不够，当咖啡成为东谈主们必需品的时候，必须知足两个条款：喝得起，喝得到，要变成易如反掌的糊口必需品，是以咱们提供给消费者喝得起、喝得到的好咖啡的时候，咖啡糊口才能信得过建立起来。

背后要求咱们需要作念到的才能是什么？咱们需要在通盘企业里面构建极致的家具力、老本遵守、毛糙性、网点的密布性。在中国市场，咱们认为咖啡刚刚起步，是以咱们在中国市场还有一件相等焦灼的任务即是怎么提高在中国的咖啡市场诠释，这是咱们念念要完成的办事。为了完成这个办事，咱们的公司需要成为什么样的公司，也即是咱们的愿景，在库迪咖啡咱们建立的愿景是但愿能够成为全球最初的咖啡供应商和时刻决策提供商。

到底什么样叫作念好的咖啡，咱们认为最好的咖啡一定是有最好的品牌体验，最好的家具品性以及最好的老本后果，惟有这三点交融在全部才能信得过称之为一杯最好的咖啡，而这三个才能也即是咱们企业需要提供给社会的家具才能。

因此，咱们在作念第二个咖啡品牌库迪咖啡的时候，就升沉成了重塑全球咖啡的供应链以实时刻体系。这里面最坚实的基础即是咱们需要把更高效的中国制造输入到全球的市场，以编削全球市场的咖啡花样，这个是咱们的愿景方位。

在了了了我方的办事、愿景之后，咱们来修起第三个问题，咱们到底作念的是什么样的生意，这个问题很可想而知，不是咖啡的生意吗？可是咱们成立之月吉直把我方的家具界说成水和饮料的生意，是以咖啡是其中最焦灼的流量持手，但并不是全部，咱们放眼的是以咖啡为中枢的，包括了饮品、甜品、代餐在内的扫数家具线。

大家看到在咱们的咖啡店里面除了经典的好意思式、拿铁，转换型的像生椰拿铁等等，还包括了奶茶、小食、轻食部分，构建了咱们家具生态，基于这样的家具设定原点，咖啡市场到底卷不卷？当咱们踏入这个行业的时候，要念念一个问题，咫尺咖啡赛谈是不是尖锐化的赛谈？当咱们第一次作念咖啡的时候，阿谁时候咖啡的年东谈主均奢靡量是6杯，其中有4杯是速溶咖啡，2杯是现磨咖啡，今天还是到了15杯，6杯是速溶咖啡，9杯是现磨咖啡。咖啡自己是全球性的业态，是以咱们看一下咖啡进修市场的气象，西洋地区年东谈主均奢靡量是400-600杯。日本、韩国300杯以上，台湾、香港地区200-300杯之间，中国大陆15杯仅仅在起步的状态，市场还远远莫得被翻开。

说回到水和饮料生意，东谈主体每天所需的9杯300毫升的水，大家皆是年青东谈主，不错看一下咱们我方体感当中的消费趋势，咫尺年青东谈主每当有水需求的时候很心爱用饮料代替，无论是咖啡、奶茶、功能性饮料等等，是以通盘市场的需求，无论是咖啡年东谈主均奢靡量的15杯到身段每天所需的9×300毫升的饮用水需求量，皆代表咱们的不雅点，这个市场不是莫得需求，需求是非常巨大的。

咱们遭逢的讳饰是什么？咱们的不雅点是这个市场并莫得酿成信得过的供给，为什么经过7年的栽植，成长到了15杯，咱们仍然认为这个市场完全莫得被翻开呢？因为咫尺市场上提供的咖啡类家具并莫得信得过知足东谈主们当作日常必需品的需求。

奈何才能把这个需求激活？起原要有品牌体验，其次家具的品性、价钱也皆相等焦灼，怎么用价钱招引正本不喝咖啡的中国东谈主来尝试第一杯咖啡、第二杯咖啡，从而迟缓民风咖啡这个饮品，这背后即是老本后果，以及相等焦灼的即是便利性。频繁咱们很少走出很远去买一杯咖啡，如若写字楼底下有咖啡馆，我是不会走到马路对面咖啡馆去买的，这个便利性的相反是咖啡跟别的饮料行业最大的分手方位。

客户的购买样式，250米之内易如反掌，是咖啡成为日常必需品相等硬性的条款，这是从市场需求面来看。大家说咫尺咖啡的门店好像好多了，头部的品牌2万家、1万家、7千家，听起来是非常纷乱的数字。可是中国的市场到底能容纳下若干家咖啡店？咱们从供给方来看一下，咫尺库迪咖啡有两种店型，一种是毛糙店，更多是店中店的形态，一种是老例店的形态，从客户的最好体验角度来说，毛糙店逐日提供120-150杯之间，老例店是300-450杯之间，平均值大要是250杯傍边。如若咫尺以10杯年东谈主均消费的话，平均下来每天奢靡量即是3850万杯，按客户最好体验的250杯店均杯量来看，是不错容纳16万家门店的。但这仅仅咫尺10杯的数字，咱们刚才看到的是香港地区咫尺是200杯，是以畴昔中国大陆市场一定会走到100、200杯的水准，其时候的中国市场能够撑持起来的门店的数目级一定是百万级。但咫尺中国前十咖啡品牌加在全部门店数还莫得逾越5万家，这是非常有需求的市场，可是供给远远莫得达到东谈主们所需要的毛糙性的市场环境。

这是咱们对市时局能容纳咖啡店的判断，咱们咫尺的课题即是，怎么能够信得过的刺激消费者民风咖啡这个饮品，因为大家知谈咖啡是入口货，在中国市场是起步的阶段，好多东谈主关于咖啡是生分的，对咖啡的滋味是不平的，咱们到底用什么样的方式才能信得过的把咱们念念象当中的10、15杯的年东谈主均奢靡量扩张到200、300杯这样的体量。那咱们合计要作念两件事情，对咱们来说即是双降的驱动，C端、B端的驱动。

起原C端的驱动，相等透顶的裁减消费的门槛，也即是说咱们必须要给消费者提供最好品性的家具的同期，一定要用一个最好的价钱去招引他们，这是颤动市场或者说刺激市场新的需求的最焦灼的持手。咱们需要透过这件事情让好多对咖啡生分的东谈主，第一次战役咖啡，享受咖啡的家具，借助咖啡的功能性，让他们迟缓成为日常必需品。同期还有相等焦灼的即是便利性，怎么让身边到处皆有门店。前边两件对咱们来说是吞并件事情，家具品性跟家具的老本。

在两年前咱们第一家店还莫得开业之前，咱们就运转入部属手去打造咱们的供应链体系，是以经过两年的筹备，咫尺咱们在安徽还是建成了咱们的全球供应链基地，当涂是国内供应链基地，还有位于芜湖综保区的国外供应链基地，统统四个园区，建筑面积逾越36万普通米，何况里面扫数皆是全自动坐褥设备，能够袒护国外、国内扫数门店供应的需求，这是在通盘的范畴上。通盘产业园的才能来说，其中有寰球最大的咖啡烘焙厂，年产咖啡豆4.5万吨，同期大家不错看到这杯库迪咖啡从咖啡豆到糖浆、椰乳、杯子、杯盖、吸管、包装袋扫数皆是咱们我方坐褥，在全球供应链基地完成。

为什么要作念这件事情？为什么要花这样放浪气，在咱们还莫得门店的时候就运转作念供应链操办。咱们必须在一运转构建最好的老本后果，匡助咱们作念品性的保证，扫数家具的起源皆由咱们把控，是以果汁、糖浆的部分咱们会平直上探到生果原产地，终末供应到门店。

第二老本后果，老本后果带来的是什么？我一直讲的9.9块这件事情，价钱这件事情相等焦灼，是以在咱们的不雅点里面，9.9这件事情咱们合计至少要陆续3年，经过3年以上的市场栽植，中国的咖啡市场一定不错从咫尺的15杯跃迁到50杯、200杯的范畴，这个市场才能信得过被翻开。作念到9.9这件事情弥漫不是咱们我方在放血，前提即是咱们的全球供应链基地，这杯咖啡从内容物到包装皆由咱们我方坐褥，把控品性和老本，咱们才有底气打出9.9的牌号。

9.9的气象之下门店营收的后果是什么？在本年的以前5个月，咱们扫数门店，1万家门店里面每个月现款流为正的比例皆在95%以上。从2022年开店以来到咫尺两年多的时辰，咱们积累的闭店率为3.6%。这背后在于咱们供应链老本的后果去撑持9.9的价钱策略，去开拓市场，给到消费者最好的性价比的同期，也给到咱们联营商的协作伙伴最好的老本后果，这是在家具的部分。

C端的部分还有一个即是咱们提到的便利性这件事情，是以这就回到双降的另外一个部分，B端怎么让更多的门店开出来，是以咱们作念的另外一件事情即是裁减开店的门槛，所谓开店的门槛关于每个联营商协作伙伴来说三件事情，投资门槛、盈亏均衡点、门店操作是否复杂，这些皆是东谈主们开店时候最重要的部分，是以咱们要作念的事情即是怎么裁减开店的门槛。

大家老练的店型可能是市集、写字楼等快取店型，本年咱们还推出了毛糙店的店型，上个月咱们跟五十多个品牌结成了毛糙店的计谋定约，这里面包括了好意思宜佳为代表的便利店连锁品牌，华莱士为代表的餐饮连锁品牌，苏宁电器为代表的大卖场的连锁品牌，还有包括天猫校园、烘焙连锁品牌、网吧连锁品牌等等，大家不错念念象这些场景里面皆是东谈主们会去享受咖啡的场景，毛糙店不错借由这种款式根植到扫数场景里去。同期咱们聘请了租出方式，只需要3万块钱押金，设备、咖啡机全部月租款式，不需要付出前期任何交易老本，就能在15天时辰之内把一家毛糙店开出来，通过这种方式裁减风险、裁减投资门槛，抵消费者来说能在隔壁看到越来越多的库迪咖啡。

同期终末少量，在通盘门店的后果之上，因为可能大家也皆知谈咱们团队在以前的十年当中创立了三家上市公司，第一家上市公司是神州租车，第二家上市公司是神州专车，第三家上市公司是前一个咖啡品牌。是以从骨子上来说咱们是互联网时刻公司，神州租车在寰球200多个城市有20多万辆车在奔走，上万家的门店，神州专车罕见百万的司机在奔走，这背后是好意思满的互联网运营体系。咫尺在咱们咖啡店里面大家不错念念像，系统每天帮你作念排班，每天左证销量帮你定货，每天检测食安圭臬，把控电雪柜温度等等，这些东西皆不是由店长完成，全部由系统完成。

那么一杯咖啡咱们到底要作念什么，哪款咖啡豆选项，是否加浓选项，大杯和中杯选项，那么多不同款的家具，终末对应的有30多种萃取方式，以前，不同的家具及选项皆需要伙计背家具配方并逐一操作。咫尺呢，咱们每台咖啡机上头皆有扫码仪，客户点单青年景的家具标签上会有对应的二维码，咖啡师只需要扫描二维码，咖啡机就不错自动匹配主顾点单的家具选项帮你制作出这杯咖啡，不再需要伙计背诵配方及手动操作，这是操作的部分。

第三，大家体感最是非的部分，当你下单之后我会推选给你荒谬复购的家具，当你购买完之后我会推送给你下一张优惠券，当你很久不来的时候我要推送给你更多的优惠券，这皆不是东谈主来运行的，扫数这套系统从门店的运营、到门店的制作、到门店的营销皆是由系统来完成。惟有这样的一套系统才能最猛进程自若东谈主们关于开店这件事情的门槛。是以投资的门槛，盈亏均衡点的门槛到操作的门槛，这件事情是咱们在B法规在进行的事情。、

咱们也认为惟有从C端，品性+9.9的价钱策略，才能鼓动市场需求的爆发。从B端，开店门槛裁减，让咖啡易如反掌，咖啡市场的需求才能信得过被激活出来，而咖啡也才能信得过成为易如反掌的日常必需品。

我今天的共享就到这里，谢谢大家！